C Balance - ausgeglichener Blutzucker*

Blutzucker­schwankungen durch Kohlenhydrate

Dein Blutzuckerspiegel reagiert auf deine Nahrung. Isst du Kohlenhydrate, werden sie je nach Art mehr oder weniger schnell verstoffwechselt und gehen dann als Zucker in dein Blut über. Es gibt Kohlenhydrate, die langsam abgebaut werden und somit deinen Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen und wieder absinken lassen. Andere Kohlenhydrate gehen sehr schnell ins Blut, weil sie nicht aufwändig verdaut werden müssen. Sie sorgen dann dafür, dass dein Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigt, und dann aber auch schnell wieder abfällt. Das sind die sogenannten kurzkettigen Kohlenhydrate. Dazu gehören verschiedene Zuckerarten. Langkettige Kohlenhydrate, oder auch komplexe Kohlenhydrate benötigen mehr Aufwand in der Verdauung und gehen daher langsam ins Blut über. Diese sind beispielsweise in Vollkorngetreide enthalten, also Nahrungsmittel mit Stärke, und je mehr Ballaststoffe sie enthalten, umso besser sind sie wiederum für deinen Körper. Es ist daher - und auch aufgrund anderer Faktoren - immer empfehlenswert, eine Mahlzeit nie nur einseitig aus vielen Kohlenhydraten bestehen zu lassen!

Die Kombination der Nährstoffe und Nahrungsbestandteile in einem Lebensmittel haben also einen Einfluss darauf, wie stark dein Blutzucker nach oben schnellt und wieder abfällt.

Warum ein ausgeglichener Blutzuckerspiegel?

Starke Blutzuckerschwankungen haben einen unvorteilhaften Effekt auf deinen Körper, und das an vielen verschiedenen Stellen. Darum ist es interessant, dass der Blutzucker möglichst gleichbleibend und ausgeglichen bleibt.

Vielleicht hast du das schon einmal erlebt, dass du ein großes Stück Kuchen oder eine Portion Nudeln zum Mittag gegessen hast, und kurze Zeit darauf dann so richtig müde wurdest? Und zwei Stunden später bekommst du einen richtigen Heißhunger und musst dringend etwas essen? Das hat z. B. unter anderem damit zu tun, was du vorher gegessen hast!

Aus verschiedensten Gründen kann es daher sehr sinnvoll sein, dass du auf einen möglichst ausgeglichenen Blutzuckerspiegel durch die richtige Ernährung achtest. Gern können wir in einem persönlichen, kostenlosen Beratungsgespräch herausfinden, was für dich wichtig ist.